Nueces de Brasil – Hechos, Origen y Beneficios

Las nueces de Brasil son semillas comestibles que crecen dentro del fruto del árbol de nueces de Brasil. El fruto es relativamente grande, pesa alrededor de 1,5 kg y normalmente contiene alrededor de 20 semillas cada uno. La nuez es rica en nutrientes, especialmente selenio, potasio y fósforo.

En Brasil, la nuez se llama Castanha-do-Pará, que significa ‘castañas de Pará’, un estado en la región noreste de Brasil.

¿Las nueces de Brasil son de Brasil?

Las nueces de Brasil son endémicas de los bosques tropicales de las Guayanas, Venezuela, Brasil, Colombia, Perú y Bolivia. Sin embargo, son mucho más abundantes en Brasil y Bolivia. De acuerdo con la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación, en 2021 se cosecharon alrededor de 73.000 toneladas de la nuez, de las cuales Brasil es responsable del 45 por ciento, Bolivia del 42 por ciento y Perú del 9 por ciento de la producción total.

Lamentablemente, la producción brasileña cayó drásticamente entre 1970 y 1980 debido a la deforestación de la selva amazónica.

Beneficios de las nueces de Brasil

La nuez de Brasil es rica en proteínas, fibra, selenio, magnesio, fósforo, zinc y vitaminas B y E.

El selenio presente en las nueces de Brasil es excelente para aumentar el sistema antioxidante del cuerpo y prevenir el estrés oxidativo. También tienen efectos antioxidantes que pueden mejorar la función cerebral. Estos antioxidantes también ayudan a reducir el colesterol LDL y, en consecuencia, disminuyen el riesgo de enfermedades cardíacas y presión arterial alta.

¡Pero ten cuidado! Los expertos dicen que no se debe exceder el consumo de hasta dos nueces de Brasil por día, porque puede conducir a cantidades excesivas de selenio en el cuerpo.

Por ser rico en selenio, zinc, vitamina B, omega-3 y vitamina E, el consumo regular de nueces de Brasil favorece la salud del cabello, la piel y las uñas. Además, un estudio informó que comer una nuez de Brasil por día tiene efectos positivos en las funciones cognitivas entre los adultos mayores con deterioro cognitivo.

Las semillas se pueden consumir en naturaleza o tostadas, así como para hacer harinas, postres y helados.

Otros usos

• El aceite de nuez de Brasil se utiliza como lubricante.
• El aceite también se usa en cosméticos, como jabones, perfumes y lociones.
• El carbón vegetal se utiliza para purificar el agua.
• La madera de los árboles de nuez de Brasil es de excelente calidad, especialmente para pisos.

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