Tipos de Plátanos en Brasil – Las 5 Variedades Más Comunes

¿Has visitado un supermercado en Brasil y te has sentido perdido entre las variedades de plátanos? ¿Cómo eliges qué plátano comprar? ¿Quieres aprender sobre las variedades más comunes de plátanos en Brasil?

Los plátanos son probablemente la fruta más popular del mundo, a pesar de ser frutas tropicales que no crecen en la mayoría de los lugares. Sin embargo, los plátanos están frescos y disponibles todo el año. Sin mencionar que vienen en su propio empaque natural, lo que facilita su transporte y consumo. Brasil ofrece una amplia variedad de tipos que se adaptan a diferentes gustos y usos culinarios. Comprender los diferentes tipos de plátanos en Brasil no solo ampliará tu paladar e inspirará recetas únicas, sino que también te facilitará identificar la fruta en los supermercados.

Tipos de Plátanos en Brasil

En Brasil, la diversa gama de tipos de plátanos ofrece versatilidad tanto en creaciones culinarias dulces como saladas. Ya sea que se utilicen en postres, bocadillos o platos principales, estos plátanos añaden un toque sabroso a la cocina brasileña. Incorporar estas variedades a la dieta diversifica los sabores y mejora el valor nutricional de las comidas.

Los plátanos en Brasil no solo son un delicioso regalo, sino también un ingrediente versátil que puede elevar numerosos platos, convirtiéndolos en un alimento básico muy querido en las cocinas brasileñas.

Banana Prata

La Banana Prata es la variedad más común en Brasil. Presenta un sabor suave y una textura delicada. Su color amarillo pálido y forma delgada la hacen fácilmente reconocible. Este tipo de plátano es excelente para picar, mezclar en batidos o añadir a cereales para el desayuno. La madurez perfecta depende del gusto personal. Si quieres experimentar la comida como un verdadero brasileño, intenta añadir un plátano a tu almuerzo diario y bienvenido al nuevo mundo del sabor del arroz, frijoles y plátano. La Banana Prata también es la estrella en el desayuno de muchos brasileños.

Ideas de Recetas: Corta la Banana Prata en rodajas y añádela al yogur o avena para un desayuno nutritivo. También se puede utilizar en ensaladas de frutas o congelar para hacer refrescantes paletas de plátano.

Banana D’água

La Banana D’água, también llamada Banana Nanica, se caracteriza por su forma alargada y su sabor distintivamente dulce. Si vives en EE. UU. o Europa, este es tu plátano Cavendish habitual. Su pulpa tiene una textura más cremosa, lo que la convierte en una elección preferida para hornear y cocinar.

Ideas de Recetas: Utiliza la Banana D’água en productos horneados como pan de plátano o muffins para obtener un resultado húmedo y sabroso. También es ideal para freír, ya que su dulzura se carameliza maravillosamente al cocinarse.

Banana Maçã

La Banana Maçã destaca por su sabor único similar al de la manzana y su textura firme. Esta variedad tiene un sabor ligeramente ácido en comparación con otros plátanos. Además, tiene el menor contenido calórico entre los cinco tipos más comunes de plátanos en Brasil, lo que la convierte en un excelente refrigerio.

Ideas de Recetas: Disfruta de la Banana Maçã en ensaladas de frutas o úsala como cobertura para postres como helados o batidos.

Banana da Terra

La Banana da Terra, también llamada Plátano, es más grande y más rica en almidón que la mayoría de los plátanos. Se utiliza comúnmente en platos salados debido a su textura más firme y su sabor menos dulce en comparación con otras variedades. Se usa mucho para cocinar, como en ingredientes para farofa, y como guarnición para churrasco o feijoada. A los brasileños también les encanta hornearla y comerla con canela y azúcar.

Ideas de Recetas: Fría o hornea rodajas de Banana da Terra como guarnición o refrigerio. Su versatilidad permite que se use en recetas saladas, como chips de plátano o puré de plátano que se sirve junto a carne o pescado.

Banana Ouro

La Banana Ouro es conocida por su vibrante color amarillo dorado y su rica dulzura. Es la más pequeña de los tipos de plátanos en Brasil, pesando alrededor de 40 gramos y midiendo menos de 10 centímetros. Sin embargo, también es la más dulce y con una mayor concentración de calorías. Su textura cremosa la convierte en una deliciosa adición a varias recetas.

Ideas de Recetas: Esta variedad de plátano también es excelente para hacer conservas o mermeladas debido a su intensa dulzura. También debes probar flambear esta fruta.

Frutas Brasileñas

Aunque los plátanos no se originaron en Brasil, muchas otras frutas sí. Brasil es uno de los países más biodiversos del mundo. El clima tropical húmedo es perfecto para el cultivo de frutas y verduras. Los estudios indican que hay más de 300 frutas nativas en Brasil. Algunas de ellas ya son bien conocidas en todo el mundo, como la piña, la fruta açaí y el maracuyá. Sin embargo, aún hay una variedad de otras frutas brasileñas que muchos extranjeros desconocen. Si quieres explorar el amplio mundo de las frutas brasileñas, consulta nuestra publicación en el blog sobre frutas brasileñas y dónde comprarlas en Río.

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