Comida Brasileira: Os principais pratos tradicionais do Brasil

O Brasil é um país grande dividido em 5 regiões: Norte, Nordeste, Centro-Oeste, Sudeste e Sul. De fato, as pessoas, tradições, costumes e alimentos nessas regiões são muito diferentes e fascinantes aos olhos das pessoas de fora, quando você experimenta de tudo. Costumamos dizer que há “muitos Brasis diferentes dentro do Brasil”. Portanto, essas diferenças também afetam a comida brasileira tradicional que encontramos pelo país.

O Brasil é uma terra rica — rica em cultura, recursos naturais e diversidade. O povo brasileiro ama sua comida. E deveriam! De fato, a comida brasileira é geralmente saudável, bem temperada e muito saborosa.

Poderíamos fazer uma lista de centenas de comidas típicas brasileiras. Mas vamos ver algumas das comidas  brasileiras tradicionais mais famosas que você encontrará por todo país:

Comida Brasileira: Entrada

Pão de Queijo

Queijo e polvilho ou farinha de tapioca são os principais ingredientes para este lanche. É um petisco muito popular em todo o país, mas Minas Gerais produz os melhores pães de queijo! Minas em si também é famosa por seu queijo de boa qualidade e sua comida deliciosa! O pão de queijo é crocante por fora, com uma consistência macia e elástica por dentro.

Coxinha

Se você quiser saber mais sobre a famosa coxinha, leia nosso artigo isso. A coxinha é um lanche muito popular no Brasil. Todo mundo adora! Ela consiste de uma massa frita recheada com frango desfiado e bem temperado. O nome coxinha se dá por causa do formato da massa, que lembra uma coxa de frango.

Queijo Minas

Este queijo é muito popular no Brasil. É originário do estado de Minas Gerais, na região sudeste do Brasil, daí seu nome. Existem três variedades deste queijo: fresco, meia-cura e curado. O queijo minas é uma escolha popular para o café da manhã no Brasil. Suas características são a maciez, umidade e textura esponjosa.

Acarajé

O acarajé é um bolinho de feijão fradinho frito em óleo de dendê. O bolinho, então, é cortado ao meio e recheado com pimenta, camarão seco e vatapá (uma massa tradicional feita de pão moído, leite de coco, pimentão, salsa e outros ingredientes). O acarajé é um prato tradicional da Bahia, um estado do nordeste do Brasil.

Comidas Brasileiras: Pratos Principais

Arroz com feijão

Esta é a base de uma refeição diária no Brasil. Muitos estrangeiros acham estranho, mas é verdade — os brasileiros costumam comer arroz e feijão todos os dias, tanto no almoço quanto no jantar. Uma refeição típica no Brasil consiste em arroz, feijão, algum tipo de carne e algum tipo de vegetal.

Feijoada

Provavelmente a mais famosa de todas as comidas tradicionais do Brasil, a feijoada é como um ensopado de feijão e carnes de porco. Os principais ingredientes para uma verdadeira feijoada são feijões pretos, linguiças, bacon, pés, olheras e rabo de porco, costela suína e carne seca. É geralmente servido com arroz branco, couve, laranja e farofa.

Farofa

Farofa é o acompanhamento mais popular do Brasil. A farinha de mandioca é o ingrediente base da farofa. A farinha é assada na manteiga até ficar dourada e crocante. As pessoas também usam outros ingredientes para deixar a farofa ainda mais saborosa, como ovos mexidos, bacon, cebola, banana e nozes.

Carne-de-Sol

Carne-de-sol é um tipo de carne seca amplamente utilizada na culinária do nordeste brasileiro. É uma carne altamente salgada que fica exposta ao sol por alguns dias para curar. A carne-de-sol é geralmente servida com mandioca frita, farofa e manteiga de garrafa.

Moqueca

A moqueca é um ensopado de peixe. Os ingredientes básicos são cebola, tomate, coentro e pimenta. Este prato é originário dos povos indígenas. Existem dois tipos de moqueca: a bahiana, do estado da Bahia; e a capixaba, do estado do Espírito Santo. A diferença entre as duas é que a moqueca capixaba só leva urucum além dos ingredientes mencionados acima. Enquanto isso, os cozinheiros também adicionam pimentão, óleo de dendê e leite de coco à moqueca bahiana.

Tacacá

Tacacá é um caldo feito com farinha de tapioca, camarão e tucupi (um caldo grosso de mandioca e temperos). É temperado com alho, sal, pimenta e uma erva chamada jambu. Este prato é tradicional do norte do Brasil.

Arroz com Pequi

Arroz com pequi é um prato muito tradicional na região Centro-Oeste do Brasil, onde o pequi é cultivado. O pequi é uma fruta brasileira, que, ao ser cozida junto com o arroz branco, dá a ele uma coloração amarelada.

Comida Brasileira: Sobremesa

Açaí

O açaí é uma fruta brasileira da floresta amazônica — é considerado um superalimento por causa de todos os nutrientes e vitaminas que possui. Em muitas partes do país, as pessoas comem açaí como creme ou sorvete. A polpa é misturada com frutas, xaropes ou mel e servida em uma tigela. As coberturas comuns para o açaí são granola, banana e leite em pó. No entanto, no norte do Brasil, os habitantes locais o consomem in natura, sem adicionar açúcares ou sal. Para muitas pessoas do Norte, o açaí é um acompanhamento para ser comido com peixe, camarão ou farofa.

Brigadeiro

Brigadeiro é uma bolinha de chocolate feita com leite condensado, cacau em pó e manteiga. Em seguida, é enrolado em granulado de chocolate para ser servido.

Paçoca

Paçoca é um doce feito de amendoim moído, açúcar e sal. Você pode encontrar paçoca em lojas de doces o ano todo, mas essa sobremesa é muito famosa durante a tradicional Festa Junina, que ocorre durante junho e julho no Brasil.

Romeu e Julieta

Romeu e Julieta é uma sobremesa muito simples, mas muito popular nos lares brasileiros. Pegue uma fatia de queijo Minas e uma fatia de goiabada e junte-as. Voilà! O queijo representa Romeu e a goiaba representa Julieta — ingredientes opostos, já que um é salgado e o outro é doce.

Qual a sua comida brasileira preferida? Quantas desta lista você já provou?

Comidas de Festa no Brasil

Se você quiser saber mais sobre a comida servida em festas de aniversário e confraternizações no Brasil, confira nossa postagem no blog: Estilo Brasileiro: Comida de Festa no Brasil.

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